In dieser sinnlichen und tiefgehenden Episode spreche ich mit Jürgen Schmücking – Gastrosoph, Fotograf, Autor und Chief Inspector bei Gault&Millau Österreich und Südtirol. Gemeinsam tauchen wir ein in die Welt des Geschmacks: von Seeigeln an der japanischen Nordküste bis zu einem gereiften Chardonnay aus den 50er Jahren in Kombination mit kräftigem Bergkäse. Jürgen nimmt uns mit auf eine Reise voller Aromen, Erinnerungen und echter Begegnungen. Diese Folge ist eine Einladung, deiner Intuition zu folgen – und deinem eigenen Geschmack zu vertrauen. Denn genau dort beginnt der Weg auf deine persönliche Bühne im Leben. Ein Gespräch wie ein Rothschild aus dem Jahr 1989 – charaktervoll, überraschend und mit langem Abgang. Setzt euch her, dann sind wir mehr – und lasst es euch schmecken.
Er ist der Beweis! Der Gastrosoph mit menschlicher Passform und dort, wo der Stage BH stützt - im Zentrum der Haltung - Jürgen Schmücking über Geschmack, Intuition und die Bühne des Lebens!
Stell dir den Geschmack von Seeigeln an der japanischen Nordküste vor – salzig, wild, klar. Oder einen Chardonnay aus den 50er Jahren, gereift, geschmeidig, serviert mit einem kräftigen, ehrlichen Bergkäse. Na, habt ihr die Bilder? Spürt ihr den Geschmack auf der Zunge? Ist schon ein Bild da? Genau da führt euch dieses Gespräch mit Jürgen Schmücking hin.
Jürgen ist Gastrosoph, Fotograf, Autor und Chief Inspector für Gault&Millau Österreich und Südtirol. In dieser Folge erzählt er von seiner Reise durch die Welt der Aromen, von Momenten des Staunens, vom Mut zur Intuition – und wie man seinen ganz eigenen Geschmack findet. Denn: Es geht nicht nur um Hauben, Punkte oder Bewertungen. Es geht um Erinnerung, Begegnung und Echtheit.
Jürgen lebt vor, was passiert, wenn man seinem Gefühl folgt – und sich selbst treu bleibt. Vertraue deinem Geschmack. Er führt dich auf deine ganz eigene Bühne im Leben.
Für mich hat dieses Gespräch wie ein Rothschild aus dem Jahr 1989 geschmeckt – vielschichtig, tiefgründig, mit langem Nachhall.
Warum genau dieser Wein? Auch dieses Geheimnis lüften wir in der Folge.
Setzt euch her, dann sind wir mehr – und lasst es euch schmecken!
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